1. 可自由設定滾揉工作時間,、間歇滾揉時間,、真空狀態(tài)滾揉時間,、真正實現連續(xù)滾揉,、間歇滾揉任意設定,。
2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制,。
3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,,使?jié)L揉空間更大更合理。
4. 槳葉采用圓弧形獨特設計,,使腌料分布更均勻,,對產品表層不造成傷害,使產品的柔韌性和外觀得到提高
5. 采用優(yōu)質不銹鋼,,圓型封頭滾揉空間大,、設計合理、運行噪音小,。防水電腦控制,,用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇,、放氣,、抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能,。本機還具有變頻功能,,使?jié)L揉轉數根據工藝任意調整??筛鶕L揉機型號配備自動上料機
瑞泓供應多功能真空牛肉腌制機 商用全自動食品滾揉機器 方便快捷可定制可包郵的
真空滾揉機使用方法技巧有3點:
1,、滾揉機的荷載量:滾揉機在轉動的時候,如果筒內的肉數量太多,,轉動則會受到很大的影響,,攪拌不均勻,如果桶內的肉量太少,,會導致滾揉過度,,造成的肉質損壞,并且,,消耗成本增大,。我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,,根據肉的密度而定,。2、滾揉間歇時間:在滾揉生產過程中,,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間,。
3,、滾揉時間:總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序,,這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變,。