煙熏爐介紹：
全部采用電動控制,，易學(xué),、好掌握,，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度,，時間正確的設(shè)定,，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤,、蒸煮,、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產(chǎn)率的同時,，方便的進(jìn)行各種肉類制品深加工,。
具有烘烤、蒸煮,、煙熏等多種功能,，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%,。使用電動蒸薰?fàn)t不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量,，保證衛(wèi)生,，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手,。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機(jī),、小型灌腸機(jī)在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作,。同時也可用于大中小型食品加工廠,。適用于各式香腸、各式火腿,、干腸,、烤雞、烤鴨,、烤肉等中西式肉制品,，也適用于各式午餐肉、烤魚片,、熏豆干等其他類,。
煙熏爐的結(jié)構(gòu)組成及工作原理：
煙熏爐主要是由爐體、控制箱,、發(fā)煙室三部分組成,。爐體采用304部銹鋼制作而成，是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所,，上部有風(fēng)扇,、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動將吸上來的熱氣,、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散,，達(dá)到均勻地效果，風(fēng)力循環(huán)越好,，煙熏效果越好,，產(chǎn)品品質(zhì)越好。銅盤管是用于烘干功能時,，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi),，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快,，并且增大了接觸空間,，升溫速度更快，高效節(jié)能,。電加熱管在兩側(cè),，升溫速度快，受熱均勻,。兩個溫度探頭,，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,，可以隨時觀察爐內(nèi)溫濕度。對爐內(nèi)的溫度進(jìn)行工藝的控制,，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài),。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口,、排煙口,，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度,、煙霧上下一致的效果,，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況,。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口,，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。并設(shè)有煙量可調(diào)風(fēng)門,，過濾網(wǎng)可防止煙灰進(jìn)入管道,。煙道管路短，污染少,，拆洗方便,。zui大限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料加工過程中可控,、均勻,，達(dá)到了低耗、高效的產(chǎn)出,。
煙熏爐的種類：
分類一：從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種,。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制，大視窗的人機(jī)界面,，生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間、溫度,、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),，操作非常簡單,，干燥、蒸煮,、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換,，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯,；工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障,，自動報警,。半自動煙熏爐可根據(jù)客戶要求采用進(jìn)口或國產(chǎn)的電器元件，節(jié)省購機(jī)成本,。
分類二：從加熱源上可分為蒸汽加熱和電加熱兩種,。采用蒸汽加熱，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器,。電加熱就是用電加熱管實(shí)現(xiàn)烘干,、煙熏、上色的,。
分類三：從煙霧發(fā)生器裝置上分可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置和外置發(fā)煙裝置兩種,。內(nèi)置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒，外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐,，外置發(fā)煙爐采用全透明式玻璃窗,，不僅外形美觀而且方便快捷的看到事情的變化。
分類四：從煙熏爐的型號及容量上可分為30型,，50型,，100型，120型,，200型,，250型，500型7種型號,，客戶根據(jù)自己的產(chǎn)量合理的選擇煙熏爐的型號,。

上一篇：國慶小長假 毛輥清洗機(jī)又成功訂購一臺

下一篇：真空滾揉機(jī)如何打包發(fā)貨

返回