滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保水性,，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效,。整機采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，最da的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小,，性能可靠,，操作簡便，使用效率更高,。
滾揉機分類可分為,；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機,、全自動真空滾揉機,、偏口式真空滾揉機,、無真空滾揉機,、變頻真空滾揉機等類型。
其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機,、腌制罐,、腌制桶等設(shè)備。
變頻真空滾揉機
變頻真空滾揉機加裝變頻器,，增加調(diào)速功能,，改變原來單一的固定轉(zhuǎn)數(shù),，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
全自動液壓真空滾揉機（自動上料,、自動開蓋,、自動出料）
全自動液壓真空滾揉機，PLC控制,，真正實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的自動化,。
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