在人們生活節(jié)奏不斷加快的今天,，包裝無處不在,，尤其是真空包裝?？裳娱L保質(zhì)期或是開袋即食等特點讓真空包裝食品頗受歡迎,。面對食品行業(yè)對于真空包裝機的大量需求以及市場競爭的加劇，創(chuàng)新發(fā)展無疑是最有效的競爭手段之一,。
生活中真空包裝機普遍的應用于食品市場,，尤其是肉制品的包裝。食品行業(yè)無疑是全世界一個非常強勁的經(jīng)濟部分,，投資很高,，因此，食品包裝行業(yè)是一個相當大的市場,。隨著需求的多樣化,，市場上根據(jù)需求也出現(xiàn)了各種各樣的真空包裝機。
 只有技術創(chuàng)新 真空包裝機械才能迎來新發(fā)展
真空包裝機的生產(chǎn)廠家也隨之增多,，市場逐步進入無序的狀態(tài),。同時中國包裝市場的龐大也逐漸吸引了很過外資的注入。同時國產(chǎn)設備的不足導致市場的連續(xù)失手,。轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)成為我國包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢,。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì),，其原理也比較簡單,，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運用這個原理,，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境,。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化,，使食品變味、變質(zhì),。要還有抗壓,、阻氣、保鮮等作用,，能更有效地使食品長期保持原有的色,、香、味,、形及營養(yǎng)價值,。
選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,，可選用鋁合金材質(zhì),，而包裝帶湯汁，含鹽,、酸成份較高的物料,，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠,，黑橡膠,，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫,、耐腐蝕,、密封性好、使用壽命長,，發(fā)泡橡膠密封性差,、易脫落、使用壽命短,。
多功能一體機成為時尚
隨著市場需求的不斷多元化,，為滿足市場需求，很多企業(yè)都需要購置不同機器,，但是如果一臺機器就可以滿足不同的生產(chǎn)需求,，那么無疑將成為企業(yè)眼中的香餑餑。所以在單機上實現(xiàn)多功能可方便地擴大使用范圍已經(jīng)成為包裝企業(yè)的共同需求,。實現(xiàn)單機多功能必須采用模塊化設計，通過功能模塊的變換和組合,，成為適用于不同包裝材料,、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機,。具有代表性的產(chǎn)品有德國BOSCH公司所屬的HESSER工廠生產(chǎn)的多工位制袋真空包裝機,，其制袋、稱重,、充填抽真空,、封口等多種功能可在一臺單機上完成。
以上的這些都成為包裝機械發(fā)展趨勢,，但是除此之外還有很重要的一點就是采用新技術,。常變常新可以為行業(yè)的發(fā)展帶來新的活力。在包裝方法上,，大量采用充氣包裝取代真空包裝,，將充氣成分，包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來,；在控制技術上,，更多地應用計算機技術和微電子技術,；在封口方面，應用熱管和冷封口技術,；將先進的裝置直接安裝在真空包裝機上,，如裝上計算機控制的粗粒物高精度組合秤；在旋轉(zhuǎn)或真空包裝機上,，應用先進高速的圓弧面凸輪分度機械等,。所有這些新技術的采用，使得真空包裝機更加高效和智能化,。
 

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