隨著食品包裝的升級(jí),，人們對(duì)食品的包裝要求也越來(lái)越高，真空包裝機(jī)的出現(xiàn)給很多商家?guī)?lái)了新的商機(jī),，當(dāng)然還是會(huì)有很多商家對(duì)我們提出了不同的質(zhì)疑,；
真空包裝機(jī)抽真空的食物能保存多久,？
真空包裝機(jī)抽完真空后的食物會(huì)生長(zhǎng)細(xì)菌嗎,？
抽完真空包裝的食物還有營(yíng)養(yǎng)嗎,？
抽完真空包裝的食物會(huì)保持食物的原色嗎？
等等問(wèn)題,，所以下面就來(lái)給大家一一解答這些問(wèn)題,。
使用真空包裝機(jī)抽真空的食品能保存多久，這個(gè)跟食品的種類和食品包裝前的預(yù)處理有關(guān)系,，真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品含有大量不飽和脂肪酸,，受氧的作用而氧化,，使食品變味、變質(zhì),。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失,，食品色素中,，不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗,。不同種類的產(chǎn)品和不同的前期處理,，在抽真空后常溫下保存的時(shí)間是不一樣的。舉例：常溫保存下的產(chǎn)品,，（加工的肉制品和新鮮農(nóng)副產(chǎn)品等）,，可以延長(zhǎng)到六天，有的的可以延長(zhǎng)到十五天,，熟食類短些,，干果類時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，甚至?xí)^(guò)12個(gè)月,，針對(duì)不同的產(chǎn)品,，應(yīng)該在包裝之前，做一下實(shí)驗(yàn)。想要食品保存的時(shí)間長(zhǎng)一些,，就要提前做一下實(shí)驗(yàn),，提前做好產(chǎn)品的預(yù)處理，使產(chǎn)品抽真空后達(dá)到滿意的保存效果,。對(duì)于易氧化變質(zhì)的食品,，大多采用真空包裝，新鮮的食品是人工制作的,，口感非常的勁道不含任何食品添加劑,，所以真空包裝之前，一定要進(jìn)行殺菌處理,，做好預(yù)處理,，保留住食品的口感和外觀原色。
想要了解真空包裝機(jī)的更多內(nèi)容,，歡迎大家提問(wèn)和評(píng)論,。
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