真空滾揉機采用防水電腦控制器的好處：
(1)工作穩(wěn)定，采用ABS全密封,，防止冷凝水,、防腐蝕.
(2)把以前時間繼電器及開關(guān)多數(shù)都去掉改成了防水控制器.主控電路防水.
(3)停電又來電,設(shè)備會自動停止,更安全.
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打，滾揉機從而達(dá)到按摩,、腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性,，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保水性，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能,。更新增加了遙控操作系統(tǒng),，是機器使用更安全，更方便,，更加節(jié)能高效,。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小,，性能可靠，操作簡便,，使用效率更高,。
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