真空食品包裝漲袋的主要原因是被包裝食品發(fā)生變質(zhì)了,，因為被包裝食品發(fā)生變質(zhì)產(chǎn)生氣體,，所以漲袋,，業(yè)界稱為鼓包或漲包,。這也說明了,，您的袋子沒有破損,，否則變質(zhì)了也不會發(fā)生漲包,，主要還是食品在包裝前后沒有進(jìn)行足夠的殺菌。
真空包裝食品一般是先完成真空包裝,，然后放到高溫殺菌鍋殺菌,，殺菌溫度大部分是121.1度。另外注意以下幾點：
1、食品放進(jìn)袋子時一定不能碰到袋口,，碰到后要換袋子重裝,，否則袋口沾上油后無法封牢，高溫時一定會破袋,。
2,、封口時袋口不能有折疊，否則高溫時一定會破袋,。
3,、食品裝袋前盡量要干燥。
4,、抽真空盡量抽干凈
5,、產(chǎn)品煮好后先進(jìn)冷庫，取出包裝,、抽真空,，到殺菌要在一小時內(nèi)完成。否則抽真空后要進(jìn)冷庫,。
6,、高溫殺菌后不要進(jìn)冷庫，在常溫下放置,，同時觀察有沒有脹袋,，脹袋的挑出銷毀。
7,、裝入外包裝袋時,，要擦干真空包上的水分，否則裝袋后會有水汽產(chǎn)生,。
8、包裝箱盡量用較厚,、較牢固的,，以免運輸中損壞
本文網(wǎng)址：http://angtouyi.com/news_view_144_106.html
查看手機(jī)站