今天小編來給大家介紹一下餃子餡拌餡機的工作原理和作用,。
拌餡機整機采用耐腐蝕不銹鋼材料制作,,具有外形美觀、耐腐蝕,、不易變形,、效率高等優(yōu)點,可以根據(jù)客戶不同的需求進行加工定做,,以達到滿意的效果,。
拌餡機的作用:
拌餡機適用于:餃子餡、月餅餡,、紅腸餡(風干腸類產(chǎn)品,、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品),、丸類制品等各種餡類的制作,。操作簡單、故障率低,、自動出料,、混料速度快。
拌餡機的工作原理:拌餡機槳葉采用進口材料,,特殊工藝加工而成,,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu),使物料和輔料充分混合,、均勻攪拌,。物料槽,容積大,,效率高,。每根攪拌兩端的軸承座內(nèi)采用多層密封結(jié)構(gòu),防止真空泄露,、肉料外溢及潤滑油滲,。拌餡機在真空狀態(tài)下,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時針,、逆時針方向的來回運轉(zhuǎn),,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合,、均勻攪拌,;能大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡,、色澤鮮艷,、彈性好。
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