大家在購(gòu)買(mǎi)真空包裝機(jī)之前,，都會(huì)想問(wèn),，經(jīng)過(guò)真空包裝的食品能保存多久,、保質(zhì)期是多少天,，那么,，小編今天就來(lái)給大家解答一下疑惑,。
使用真空包裝機(jī)抽真空的食物能儲(chǔ)存多久,，這個(gè)是跟食品的種類(lèi)和食品包裝前的預(yù)處理有關(guān)系。真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化,，使食品變味,、變質(zhì)，此外,，氧化還使維生素A和C損失,，食品色素中的 不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗,。不同種類(lèi)的產(chǎn)品,，和不同的前期處理，在抽真空后常溫下保存的時(shí)間是不一樣的,。舉例：常溫保存兩天的食品（加工的肉制品和新鮮農(nóng)副產(chǎn)品等）,，可以延長(zhǎng)到六天，有的的可以延長(zhǎng)到十五天,，熟食類(lèi)短些,，干果類(lèi)時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，甚至?xí)^(guò)12個(gè)月,，針對(duì)不同的產(chǎn)品,，應(yīng)該在包裝之前，做一下實(shí)驗(yàn),。想要食品保存的時(shí)間長(zhǎng)一些,，就要提前做一下實(shí)驗(yàn)，提前做好產(chǎn)品的預(yù)處理,，使產(chǎn)品抽真空后達(dá)到滿(mǎn)意的保存效果,。
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