大家在購買真空包裝機(jī)之前，都會(huì)想問，經(jīng)過真空包裝的食品能保存多久、保質(zhì)期是多少天，那么，小編今天就來給大家解答一下疑惑。
使用真空包裝機(jī)抽真空的食物能儲(chǔ)存多久，這個(gè)是跟食品的種類和食品包裝前的預(yù)處理有關(guān)系。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的 不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。不同種類的產(chǎn)品，和不同的前期處理，在抽真空后常溫下保存的時(shí)間是不一樣的。舉例：常溫保存兩天的食品（加工的肉制品和新鮮農(nóng)副產(chǎn)品等），可以延長到六天，有的的可以延長到十五天，熟食類短些，干果類時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)，甚至?xí)^12個(gè)月，針對(duì)不同的產(chǎn)品，應(yīng)該在包裝之前，做一下實(shí)驗(yàn)。想要食品保存的時(shí)間長一些，就要提前做一下實(shí)驗(yàn)，提前做好產(chǎn)品的預(yù)處理，使產(chǎn)品抽真空后達(dá)到滿意的保存效果。
今天的解答就到這里啦，如果還有疑問，歡迎撥打熱線電話。
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